¿+ preguntas?
Somos una granja familiar en una zona montañosa de Galicia. En la actualidad somos uno de los líderes en el mercado español de lácteos ecológicos. Con la leche de nuestras propias vacas producimos lácteos ecológicos de alta calidad, todos certificados como ecológicos.
Nuestra granja se encuentra en la provincia de A Coruña en Galicia, una zona donde llueve muchísimo gracias a lo cual nuestras vacas difrutan de jugosísimas praderas. “Casa Grande de Xanceda" adopta su nombre de una antigua casona del siglo XVIII, situada en nuestra granja. Su imagen es el emblema de nuestra marca y allí es donde tenemos nuestras oficinas.
Fueron Felipe y Victoria Fernández-Armesto los que en los años 60 fundaron la ganadería.
¡Las primeras 20 vacas las trajeron en barco desde Canadá! Desde el principio Felipe y Victoria se preocupaban por el bienestar de las vacas y creían en una forma de ganadería basada en el pastoreo y en el no-uso de productos químicos.
Con los años las 30 hectáreas de pastos y 20 vacas iniciales se convirtieron en las 200 hectáreas y más de 300 cabezas de ganado con las que contamos en Casa Grande de Xanceda en la actualidad.
Con el cambio generacional y en busca de la supervivencia de la explotación, ante la caída de los precios de la leche en 2004 obtuvimos la certificación oficial ecológica y en 2005 se inició la transformación y comercialización de productos elaborados con nuestra propia marca.
¡Las primeras 20 vacas las trajeron en barco desde Canadá! Desde el principio Felipe y Victoria se preocupaban por el bienestar de las vacas y creían en una forma de ganadería basada en el pastoreo y en el no-uso de productos químicos.
Con los años las 30 hectáreas de pastos y 20 vacas iniciales se convirtieron en las 200 hectáreas y más de 300 cabezas de ganado con las que contamos en Casa Grande de Xanceda en la actualidad.
Con el cambio generacional y en busca de la supervivencia de la explotación, ante la caída de los precios de la leche en 2004 obtuvimos la certificación oficial ecológica y en 2005 se inició la transformación y comercialización de productos elaborados con nuestra propia marca.
La filosofía que rige todos nuestras actuaciones es la búsqueda incansable y sin escatimar recursos de la calidad integral: Calidad en nuestros productos, en el servicio y la atención al cliente, calidad en el empleo y calidad de vida para nuestro mayor activo: Nuestras vacas.
Creemos en los sistemas de producción ecológicos como forma de preservación y desarrollo sostenible del medio ambiente, Al no usar pesticidas ni productos químicos evitamos la contaminación del suelo y de los ríos. Además, el envase y embalaje de nuestros yogures es 100% reciclable.
Nos preocupamos por dar el mejor trato a nuestras vacas. Por ello no viven estabuladas, sino que salen todos los días a pacer disfrutando de una vida relajada y de una alimentación totalmente natural dando por ello la mejor leche.
Desde Casa Grande de Xanceda todas nuestras actuaciones van encaminadas a generar credibilidad: envase precintado, instalaciones visitables, controles de calidad internos y externos, transparencia informativa, etc.
Además, en Casa Grande de Xanceda hemos asumido un importante compromiso empresarial, social y medioambiental:
Creemos en los sistemas de producción ecológicos como forma de preservación y desarrollo sostenible del medio ambiente, Al no usar pesticidas ni productos químicos evitamos la contaminación del suelo y de los ríos. Además, el envase y embalaje de nuestros yogures es 100% reciclable.
Nos preocupamos por dar el mejor trato a nuestras vacas. Por ello no viven estabuladas, sino que salen todos los días a pacer disfrutando de una vida relajada y de una alimentación totalmente natural dando por ello la mejor leche.
Desde Casa Grande de Xanceda todas nuestras actuaciones van encaminadas a generar credibilidad: envase precintado, instalaciones visitables, controles de calidad internos y externos, transparencia informativa, etc.
Actualmente, en la mayoría de las ganaderías las vacas viven permanentemente en el establo y nunca llegan a ver la luz del sol. En cambio, nuestras vacas son animales felices.
No están atadas y salen todos los días a pacer a nuestros amplios prados disfrutando del sol, del aire libre, e incluso cuando llueve, de la lluvia. Llevan una vida sana y relajada que les permite vivir el doble que una vaca lechera corriente. Además, nuestros pastos son especialmente naturales; como seguimos criterios ecológicos, no usamos ni herbicidas, ni pesticidas, ni abonos de síntesis. Para mantener la fertilidad de los suelos solo aplicamos los abonos orgánicos que genera la propia ganadería. Así, la alimentación de nuestras vacas es completamente natural, un requisito imprescindible para obtener la certificación oficial de ganadería ecológica.
Todos estos factores se aúnan para que en Casa Grande de Xanceda se produzca la mejor leche posible con el más alto estándar de calidad del mercado.
No están atadas y salen todos los días a pacer a nuestros amplios prados disfrutando del sol, del aire libre, e incluso cuando llueve, de la lluvia. Llevan una vida sana y relajada que les permite vivir el doble que una vaca lechera corriente. Además, nuestros pastos son especialmente naturales; como seguimos criterios ecológicos, no usamos ni herbicidas, ni pesticidas, ni abonos de síntesis. Para mantener la fertilidad de los suelos solo aplicamos los abonos orgánicos que genera la propia ganadería. Así, la alimentación de nuestras vacas es completamente natural, un requisito imprescindible para obtener la certificación oficial de ganadería ecológica.
Todos estos factores se aúnan para que en Casa Grande de Xanceda se produzca la mejor leche posible con el más alto estándar de calidad del mercado.
En España, al igual que en el resto de países de la UE, la agricultura y producción ecológica se rige por la directiva comunitaria CEE 2092-91 que fija los requisitos que debe cumplir cualquier alimento ecológico elaborado en la UE.
En España son los distintas Comunidades Autónomas las que controlan el cumplimiento de la normativa. En Galicia es el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (CRAEGA) el organismo oficial que vela por el cumplimiento de la normativa y el que nos somete periódicamente a controles exhaustivos externos para poder certificar que nuestra agricultura, nuestra ganadería y nuestros productos son realmente 100% ecológicos.
En España son los distintas Comunidades Autónomas las que controlan el cumplimiento de la normativa. En Galicia es el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (CRAEGA) el organismo oficial que vela por el cumplimiento de la normativa y el que nos somete periódicamente a controles exhaustivos externos para poder certificar que nuestra agricultura, nuestra ganadería y nuestros productos son realmente 100% ecológicos.
Los alimentos ecológicos debido a los mayores costes de producción son más caros de producir que los alimentos convencionales no ecológicos.
Las razones son muy diversas pero se puede resumir diciendo que la producción ecológica, al renunciar voluntariamente a la utilización de productos químicos y a una ganadería intensiva, reduce la productividad e incrementa los costes de producción. Producir alimentos ecológicos, como es nuestra leche o nuestros yogures, requiere necesariamente sacrificar la alta producción y los bajos costes a cambio de obtener productos de altísima calidad. Además, contribuimos al cuidado y respeto de nuestro medio ambiente.
Además como no usamos leche en polvo o nata para espesar el yogur y conseguir así su cremosidad, nosotros usamos hasta 2 litros de leche para producir un kilo de yogur ecológico.
De esta forma por ejemplo un campo de maíz ecológico solo produce el 50% de espigas que un campo de maíz convencional. Y una vaca ecológica solo produce la mitad de litros que una vaca convencional.
Las razones son muy diversas pero se puede resumir diciendo que la producción ecológica, al renunciar voluntariamente a la utilización de productos químicos y a una ganadería intensiva, reduce la productividad e incrementa los costes de producción. Producir alimentos ecológicos, como es nuestra leche o nuestros yogures, requiere necesariamente sacrificar la alta producción y los bajos costes a cambio de obtener productos de altísima calidad. Además, contribuimos al cuidado y respeto de nuestro medio ambiente.
Además como no usamos leche en polvo o nata para espesar el yogur y conseguir así su cremosidad, nosotros usamos hasta 2 litros de leche para producir un kilo de yogur ecológico.
Es sencillo reconocer un producto ecológico. Todos ellos tienen que llevar en su etiquetado el sello del organismo oficial certificador que garantiza su procedencia ecológica. Todos los productos certificados como ecológicos, tienen que llevar el siguiente logotipo en su envase.
Junto a la Casa Grande, sede de nuestras oficinas, se levanta, respetando el estilo arquitectónico del entorno, nuestro taller de fabricación de yogur. En él aplicamos novedosas técnicas, con el asesoramiento en I+D+I del "Aula de Productos Lácteos de la Universidad de Santiago de Compostela".
Para que nuestro yogur de alta calidad ecológico sea tan cremoso utilizamos para cada kilo de yogur todos los nutrientes de más de casi dos litros de la leche que producimos diariamente y le quitamos parte del agua por un sistema totalmente natural.
Así logramos conservar todas las vitaminas, proteínas, minerales, etc., sin tener que recurrir a los sólidos lácteos o natas de uso tan habitual en alimentos lácteos industriales. Nuestros yogures sólo tienen como ingredientes la leche fresca de nuestras propias vacas y fermentos naturales. ¡Nada más! En los yogures de frutas únicamente añadimos un preparado de fruta natural ecológica.
Aunamos todos nuestros esfuerzos para producir un yogur batido de alta calidad, 100% natural, ecológico, muy cremoso, alto en proteínas y calcio, bajo en acidez, grasas y lactosa.
Todos nuestros yogures se elaboran exclusivamente a partir de nuestra propia leche fresca ecológica de inmejorable calidad.
Para que nuestro yogur de alta calidad ecológico sea tan cremoso utilizamos para cada kilo de yogur todos los nutrientes de más de casi dos litros de la leche que producimos diariamente y le quitamos parte del agua por un sistema totalmente natural.
Así logramos conservar todas las vitaminas, proteínas, minerales, etc., sin tener que recurrir a los sólidos lácteos o natas de uso tan habitual en alimentos lácteos industriales. Nuestros yogures sólo tienen como ingredientes la leche fresca de nuestras propias vacas y fermentos naturales. ¡Nada más! En los yogures de frutas únicamente añadimos un preparado de fruta natural ecológica.
Aunamos todos nuestros esfuerzos para producir un yogur batido de alta calidad, 100% natural, ecológico, muy cremoso, alto en proteínas y calcio, bajo en acidez, grasas y lactosa.
Leche ecológica fresca del día de nuestra ganadería y fermentos lácteos.
¡Nada más! Es así como conseguimos que su sabor sea extremadamente natural. Los yogures con frutas llevan como tercer ingrediente, un preparado de frutas ecológicas también de primera calidad.
¡Nada más! Es así como conseguimos que su sabor sea extremadamente natural. Los yogures con frutas llevan como tercer ingrediente, un preparado de frutas ecológicas también de primera calidad.
Ofrecemos una amplia gama de yogures ecológicos de alta calidad todos ellos cremosos:
Natural, desnatado e infantiles, todos naturales o con distintas frutas. Tras un largo proceso de selección, hemos optado por comercializar nuestros yogures en un envase tecnológicamente muy avanzado que nos permite reciclarlo al 100%, separando el plástico del cartoncillo que lo envuelve.
Natural, desnatado e infantiles, todos naturales o con distintas frutas. Tras un largo proceso de selección, hemos optado por comercializar nuestros yogures en un envase tecnológicamente muy avanzado que nos permite reciclarlo al 100%, separando el plástico del cartoncillo que lo envuelve.
Nuestros yogures cremosos son los únicos que ofrecen un producto de altísima calidad.
Somos el único yogur cremoso ecológico en España que no utiliza leche en polvo, sino sólo leche fresca ecológica. Elaboramos nuestros yogures, todos ellos naturalmente cremosos, con leche fresca ecológica de vacas que salen a pastar todos los días.Increíble sabor totalmente natural y que por ser ecológicos son muy saludables.
Nuestros yogures ecológicos estén sometidos a un triple control:
El del organismo público que certifica nuestros métodos de producción como ecológicos, el control al que nos somete el Ministerio de Sanidad y Consumo y a los controles externos de un Laboratorio independiente. Además, internamente nuestro departamento de calidad somete diariamente nuestros yogures a las pruebas más exhaustivas para garantizar la higiene y la calidad de todos nuestros yogures.
El del organismo público que certifica nuestros métodos de producción como ecológicos, el control al que nos somete el Ministerio de Sanidad y Consumo y a los controles externos de un Laboratorio independiente. Además, internamente nuestro departamento de calidad somete diariamente nuestros yogures a las pruebas más exhaustivas para garantizar la higiene y la calidad de todos nuestros yogures.
Si, 100% ecológica al igual que todos los ingredientes de nuestros yogures.
Porque controlamos totalmente nuestro aprovisionamiento de las materias primas con las que elaboramos nuestros yogures. Controlamos la alimentación de nuestras vacas, y usamos leche de nuestra granja y de otras granjas que comparten nuestro compromiso con el medio ambiente y el bienestar animal.
Visita nuestra sección Granjas Socias
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Ser un productor ecológico oficialmente certificado no va ligado con el uso de técnicas de elaboración artesanal y tecnológicamente obsoletas. Ecológico no es sinónimo de artesanal sino de calidad y salud.
En Casa Grande de Xanceda hemos optado por aunar la mejor y más natural materia prima posible, la leche fresca ecológica de nuestras propias vacas, con las técnicas de elaboración maás evolucionadas tecnológicamente.
Ha sido posible gracias a la colaboración en I+D+I del Aula de Productos Lácteos de la Universidad de Santiago de Compostela. Al contrario que prácticamente todos los fabricantes de yogur, podemos renunciar al uso de espesantes, leche en polvo, natas, proteínas y demás sólidos lácteos. Nosotros simplemente usamos la leche ecológica que diariamente producimos para elaborar nuestros yogures, todos ellos naturalmente cremosos.
En Casa Grande de Xanceda hemos optado por aunar la mejor y más natural materia prima posible, la leche fresca ecológica de nuestras propias vacas, con las técnicas de elaboración maás evolucionadas tecnológicamente.
Ha sido posible gracias a la colaboración en I+D+I del Aula de Productos Lácteos de la Universidad de Santiago de Compostela. Al contrario que prácticamente todos los fabricantes de yogur, podemos renunciar al uso de espesantes, leche en polvo, natas, proteínas y demás sólidos lácteos. Nosotros simplemente usamos la leche ecológica que diariamente producimos para elaborar nuestros yogures, todos ellos naturalmente cremosos.
Están pensados para un amplio abanico de consumidores, niños y adultos, que buscan un yogur cremoso rico, sano, de calidad, funcional y ante todo de sabor totalmente natural y todo esto sin dañar el medio ambiente.
No es un yogur pensado para unos pocos privilegiados que compren en tiendas gourmet, sino que queremos acercar nuestros productos al máximo número de personas posible.
No es un yogur pensado para unos pocos privilegiados que compren en tiendas gourmet, sino que queremos acercar nuestros productos al máximo número de personas posible.
Vendemos tanto en cadenas comerciales a nivel nacional como a tiendas especializadas.
Si quieres saber más visita la sección Donde Comprar.
Si quieres saber más visita la sección Donde Comprar.
Es un alimento que no sólo es bueno para la salud, sino que además es delicioso al paladar. Apoyando estos productos también se está apoyando la conservación del medio ambiente, el bienestar animal y una forma más responsable y respetuosa de elaborar productos lácteos.
No, nuestros yogures ecológicos cremosos no llevan gluten y así lo especificamos en el envase.