Somos unha granxa familiar nunha zona montañosa de Galicia. Na actualidade somos un dos líderes no mercado español de produtos lácteos ecolóxicos. Co leite das nosas propias vacas producimos produtos lácteos orgánicos de alta calidade, todos certificados como ecolóxicos.

A nosa granxa está situada na provincia de A Coruña en Galicia,nunha zona onde chove moito e grazas eso as nosas vacas gozan de prados moi suculentos. "Casa Grande de Xanceda" toma o seu nome dunha antiga casa do século XVIII, situada na nosa granxa, a súa imaxe é o emblema da nosa marca e é aí onde temos as nosas oficinas.

Foron Felipe e Victoria Fernández-Armesto os que nos anos 60 fundaron a gandería.

As primeiras 20 vacas trouxéronas en barco dende Canadá! Dende o principio Felipe e Victoria preocupáronse polo benestar das vacas e crían nunha forma de gandería basada no pastoreo e no non-uso de produtos químicos. Cos anos, as 30 hectáreas de pastos e 20 vacas iniciais convertíronse co paso dos anos nas 200 hectáreas e máis de 300 cabezas de gando cas que contamos en Casa Grande de Xanceda na actualidade.

Co cambio xeracional e en busca da supervivencia da explotación ante a caída dos precios do leite en 2004 obtivemos a certificación oficial ecolóxica e no 2005 iniciouse a transformación e comercialización de produtos elaborados coa nosa propia marca.

A filosofía que rixe todas as nosas actuacións é a búsqueda incansable e sin escatimar recursos da calidade integral: calidade nos nosos productos, no servicio e na atención o cliente, calidade no empleo e calidade de vida para o noso maio activo: As nosas vacas.

 Ademais, en Casa Grande de Xanceda asumimos un importante compromiso empresarial, social e mediambiental:

Cremos nos sistemas de producción ecolóxicos como forma de preservación e desenvolvemento sostible do medio ambiente, o non usar pesticidas nin productos químicos evitamos a contaminación do solo e dos ríos. Ademáis, o envase e embalaxe dos nosos iogures é 100% reciclable.

Preocupámosnos por dar o mellor trato ás nosas vacas, por eso non viven estabuladas, senón que saen todos os días a pacer disfrutando dunha vida relaxada e dunha alimentación totalmente natural dando por iso o mellor leite.

Dende Casa Grande de Xanceda todas as nosas actuacións van encamiñadas a xerar credibilidade: envase precintado, instalacións visitables, controis de calidade internos e externos, transparencia informativa, etc.

Na actualidade, na maioria das ganderías as vacas viven permanentemente na corte e nunca chegan a ver a luz do sol. En cambio, as nosas vacas son animais felices.

Non están atadas e saen todos os días a pacer ós nosos amplios prados dsifrutando do sol, do aire libre, e incluso cando chove, da choiva. Levan unha vida sa e relaxada que lles permite vivir o doble do que vive unha vaca leiteira corrente. Ademais, os nosos pastos son especialmente naturais; como seguimos criterios ecolóxicos, non usamos herbicidas, nin pesticidas, nin abonos de síntese. Para manter a fertilidade dos solos aplicamos os abonos orgánicos que xera a propia gandería. Así, a alimentación das nosas vacas é completamente natural, un requisito imprescindible para obter a certificación oficial de gandería ecolóxica.

Todo estos factores aúnanse par que en Casa Grande de Xanceda se produza a mellor leite posible co máis alto estándar da calidade do mercado.

En España, ó igual que no resto de países da UE, a agricultura e producción ecolóxica rixese pola directiva comunitaria CEE 2092-91 que fixa os requisitos que deben cumplir calquera alimento ecolóxico elaborado na UE. En España son as distintas Comunidades Autónomas as que controlan o cumprimento da normativa.

En Galicia é o Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia (CREGA) o organismo oficial que vela polo cumprimento da normativa e o que nos someta periódicamente a controis exhaustivos externos para poder certificar que a nosa agricultura, a nosa gandería e a nosa producción son realmente 100% ecolóxicos.

Os alimentos ecolóxicos debido ós maiores costes de producción son máis caros de producir que os alimentos convencionales non ecolóxicos.
 

Desta forma por exemplo un campo de millo ecolóxico só produce o 50% de espigas que un campo de millo convencional. E unha vaca ecolóxica só produce a metade de litros que unha vaca convencional.

As razóns son moi diversas pero pódense resumir dicindo que a producción ecolóxica, ó renunciar voluntariamente á utilización de productos químicos e a unha gandería intensiva, reduce a productividade e incrementa os costes de produción. Producir alimentos ecolóxicos, como é o noso leite, o noso iogur, require necesariamente sacrificar a alta produción e os baixos custes a cambio de obter productos de altísima calidade. Ademais, contribuimos o coidado e respeto do noso medio ambiente.

Ademais como non usamos leite en po ou nata para espesar o iogur e conseguir así a súa cremosidade, nós usamos ata 2 litros de leite para producir un quilo de iogur ecolóxico.

É sencillo recoñecer un produto ecolóxico. Todos teñen que levar no seu etiquetado o selo numerado do organismo oficial certificado que garantiza a súa procedencia ecolóxica. Todos os productos certificados como ecolóxicos, teñen que levar o seguinte logotipo no seu envase.

Xunto á Casa Grande, sede das nosas oficinas, levántase, respetando o estilo arquitectónico do entorno, o noso taller de fabricación de iogur. Nel aplicamos novedosas técnicas, co asesoramento en I+D+I da "Aula de Productos Lácteos da Universidade de Santiago de Compostela”

Todos os nosos iogures elaboranse exclusivamente a partir do noso propio leite fresco ecolóxico de inmellorable calidade.

Para que o noso iogur de alta calidade ecolóxica sea tan cremoso utilizamos para cada quilo de iogur todos os nutrientes de máis de casi dous litros do leite que producimos diariamente, quitándolle parte da auga por un sistema totalmente natural.

Así conseguimos conservar  todas as vitaminas, proteínas, minerales, etc., sen ter que recurrir os sólidos lácteos ou natas de uso tan habitual en alimentos lácteos industriais. Os nosos iogures só teñen como ingredintes o leite fresco das nosas propias vacas e fermentos naturais. Nada máis!  Nos iogures de froitas só engadimos un preparado de froita natural ecolóxica.

Aunamos todos os nosos esforzos para producir un iogur batido de alta calidade, 100% natural, ecolóxico, moi cremoso, alto en proteínas e calcio, baixo en acidez, graxas e lactosa.

Leite ecolóxico fresco do día, da nosa gandería, e fermentos lácteos.

¡Nada máis! É así como conseguimos que o seu sabor sexa extremadamente natural. Os iogures con frutas levan como terceiro ingrediente, un preparado de froitas ecolóxicas tamén de primeira calidade.
 

Ofrecemos unha amplia gama de iogures ecolóxicos de alta calidade todos eles cremosos:

Natural, desnatado e infantiles, todos naturais e con distintas froitas. Tras un largo proceso de selección, optamos por comercializar os nosos iogures nun envase tecnolóxicamente moi avanzado o que nos permite reciclalo o 100%, separando o plástico do cartón que o envolve.

Os nosos iogures cremosos son os únicos que ofrecen un producto de altísima calidade, incrible sabor totalmente natural e que, por ser ecolóxicos, son moi saudables.

Somos o único iogur cremoso ecoloxico en España que non utiliza leite en po, senon só leite fresco ecolóxico. Elaboramos os nosos iogures, todos eles naturalmente cremosos, con leite fresco ecolóxico de vacas que saen a pastar todos os días.

 

Os nosos iogures ecolóxicos están sometidos a un triple control:

O do organismo público que certifica os nosos métodos de produción como ecolóxicos, o control ó que nos somete o Ministerio de Sanidade e Consumo e ós controis externos dun Laboratorio independente. Ademais, internamente o noso departamento de calidade somete diariamente os nosos iogures ás probas máis exhaustivas para garantir a hixiene e a calidade de todos os nosos iogures.

Si, 100% ecolóxica o igual que todos os ingrediente dos nosos iogures.

Porque controlamos totalmente o noso aprovisionamento das materias primas cas que elaboramos os nosos iogures. Controlamos a alimentación das nosas vacas, e só usamos leite fresco da nosa propia gandería e de outras ganderías que comparten o noso compromiso co medio ambiente e o benestar animal.

Visita a nosa sección Granxas Socias

Ser un productor ecolóxico oficialmente certificado non vai ligado co uso de técnicas de elaboración artesanal e tecnolóxicamente obsoletas. Ecolóxico non é sinónimo de artesanal senón de calidade e saúde.

En Casa Grande de Xanceda optamos por axuntar a mellor e máis natural materia prima posible, o leite fresco ecolóxico das nosas propias vacas, cas técnicas de elaboración máis evolucionadas tecnolóxicamente.

Foi posible grazas á colaboración en I+D da Aula de Productos Lácteos da Universidade de Santiago de Compostela. O contrario que prácticamente todos os fabricantes de iogur, podemos renunciar o uso de espesantes, leite en po, nata, proteínas e demáis sólidos lácteos.

Nós simplemente usamos o leite ecolóxico que diariamente producimos para elaborar os nosos iogures, todos eles naturalmente cremosos.
 

Están pensados para un amplo abano de consumidores, nenos e adultos, que buscan un iogur cremoso rico, san, de calidade, funcional e ante todo de sabor totalmente natural e todo isto sin danar o medio ambiente.

Non é un iogur pensado para uns poucos privilexiados que compren en tendas gourmet, senón que queremos acercar os nosos produtos ó máximo número de persoas posible.

Vendemos tanto en cadeas comerciais a nivel nacional como a tendas especializadas.

Si queres saber máis visita a sección Onde Mercar

É un alimento que non só é bo para a saúde, senón que ademáis é delicioso o padal. Apoiando estes produtos tamén se está apoiando a conservación do medio ambiente, o benestar animal e unha forma máis responsable e respetuosa de elaborar productos lácteos.

Non, os nosos iogures ecolóxicos cremosos non levan glute e así o especificamos no envase.